Lò nướng điện của bạn bắt đầu bốc khói trong khi nướng và bạn ngay lập tức tự hỏi liệu thực phẩm, thiết bị hoặc sự an toàn của bạn có gặp nguy hiểm hay không. Trong phần lớn các trường hợp, khói xuất phát từ một trong bốn nguồn: lớp phủ bảo vệ trên lò mới bị cháy, dầu mỡ và cặn thức ăn tích tụ, bộ phận làm nóng bị hỏng hoặc hệ thống thông gió bị chặn. Phản hồi chính xác bao gồm từ không làm gì đến gọi kỹ thuật viên và bạn thường có thể xác định nguyên nhân trong vòng chưa đầy năm phút.
Sử dụng lần đầu: Quá trình đốt cháy thông thường trong sản xuất
Nếu lò nướng điện của bạn mới, việc hút thuốc trong một đến ba lần sử dụng đầu tiên là bình thường và vô hại. Lò nướng điện rời khỏi nhà máy với dầu bảo vệ, tạo thành chất bôi trơn và cặn sản xuất trên các bộ phận làm nóng, tấm bên trong và các khoang kín. Khi các bộ phận lần đầu tiên đạt đến nhiệt độ cao, thường là 200°C trở lên, những chất cặn đó sẽ bay hơi và tạo ra khói.
Bạn thường sẽ nhận thấy:
- Khói trắng hoặc xám nhạt bốc lên từ lỗ thông hơi của lò
- Mùi dầu, mùi kim loại hoặc mùi "thiết bị mới" rõ ràng
- Khói mờ dần sau 10 đến 30 phút chạy trống
Đây là một quá trình đốt cháy, không phải là một lỗi. Trước khi nấu bữa ăn đầu tiên, hãy chạy lò trống ở nhiệt độ 200°C trong 30 phút, để nguội và lau bên trong bằng vải ẩm. Giữ cửa sổ mở hoặc máy hút mùi chạy trong chu kỳ này. Ngay cả các nhà sản xuất cẩn thận cũng áp dụng biện pháp bảo vệ bề mặt để ngăn chặn sự ăn mòn trong quá trình vận chuyển, đó là lý do tại sao một mẫu cao cấp như của chúng tôi lò nướng bánh kỹ thuật số tích hợp có thể phát ra một lượng khói nhỏ trong lần chạy đầu tiên. Là một nhà sản xuất lò nướng điện , chúng tôi coi đây là một phần bình thường của quá trình vận hành chứ không phải là khiếm khuyết.
Nhà sản xuất, nhà máy bán buôn lò nướng bánh kỹ thuật số tích hợp trong gia đình ShengZhou GeXiang Electric là nhà sản xuất Lò nướng bánh kỹ thuật số tích hợp trong gia đình Trung Quốc và nhà máy OEM & ODM, Lò nướng bánh gia dụng tích hợp... Xem sản phẩm → Dầu mỡ, cặn thức ăn và chất tràn
Trong một lò nướng đã được sử dụng trong nhiều tuần hoặc nhiều tháng, khói hầu như luôn xuất hiện do cặn thức ăn bị cháy, đặc biệt là dầu mỡ và đường nhỏ xuống sàn hoặc bộ phận làm nóng phía dưới. Trong quá trình rang và nướng thông thường, mỡ, nước xốt và vụn bánh sẽ rơi xuống đáy khoang. Lần tiếp theo khi lò nóng lên, những chất cặn này sẽ cacbon hóa và thải ra khói. Mùi thường trùng với mùi thức ăn bạn nấu gần đây và bạn có thể nghe thấy tiếng xèo xèo nhẹ.
Nơi dư lượng ẩn giấu
Dư lượng hiếm khi chỉ giới hạn ở phần sàn có thể nhìn thấy được của lò, vì vậy việc lau nhanh thường là không đủ. Kiểm tra năm khu vực sau:
- Bảng điều khiển phía dưới và không gian bên dưới bộ phận làm nóng phía dưới
- Thành sau và các tấm bên, nơi quạt đối lưu đẩy dầu mỡ lên trên
- Bề mặt bên trong của cửa kính
- Viền và các góc của khay nướng được bảo quản bên trong lò
- Xung quanh các giá đỡ phần tử, nơi nhỏ giọt vào kim loại
Sửa lỗi làm sạch
Cạo sạch các mảnh vụn bằng dụng cụ cạo nhựa, sau đó bôi hỗn hợp baking soda và nước lên các khu vực bị ố và để yên trong 15 phút trước khi lau. Tránh dùng các miếng mài mòn trên bề mặt tráng men và không bao giờ sử dụng chất tẩy rửa lò nướng trên các bộ phận làm nóng. Để biết quy trình hoàn chỉnh, bao gồm cách tháo và vệ sinh cửa an toàn, hãy xem Hướng dẫn từng bước cách vệ sinh lò nướng điện treo tường .
Sự hao mòn bộ phận làm nóng và lỗi điện
Nếu khói kèm theo tia lửa điện, mùi điện nồng nặc hoặc có thể nhìn thấy hư hỏng trên bộ phận làm nóng, hãy ngừng sử dụng lò ngay lập tức và thay bộ phận làm nóng đó. Lò nướng điện sử dụng các bộ phận làm nóng hình ống bật và tắt trong khi nấu; theo thời gian, vỏ kim loại có thể bị nứt, xuất hiện lỗ kim hoặc hư hỏng. Khi dây điện trở bên trong chạm vào vỏ bọc bị hư hỏng sẽ tạo ra khói chát, có mùi như dây điện cháy chứ không phải mùi thức ăn.
Dấu hiệu của một yếu tố thất bại
- Ánh chớp màu cam, tia lửa điện hoặc ngọn lửa nhỏ nhìn thấy qua cửa
- Bề mặt phồng rộp, đổi màu hoặc nứt trên ống sưởi
- Phát sáng không đều, có các đốm màu cam sáng cạnh các phần tối
- Mùi điện cháy vẫn còn sau khi tắt lò
Một phần tử bị hư hỏng không thể sửa chữa được và phải được thay thế. Nguyên tắc tương tự cũng áp dụng cho hệ thống dây điện bị hỏng hoặc khối đầu cuối bị cháy. Những hư hỏng này không thể được giải quyết bằng cách vệ sinh và sử dụng lại lò trước khi kiểm tra sẽ có nguy cơ gây ra hư hỏng lớn hơn. Việc chọn một lò nướng có các bộ phận được thiết kế tốt sẽ giảm thiểu rủi ro này; ví dụ, một Lò nướng âm tường 80 L có quạt đối lưu kép phân phối nhiệt đồng đều hơn, giảm các điểm nóng cục bộ gây căng thẳng cho các yếu tố và đẩy nhanh quá trình cacbon hóa.
Bán buôn Nhà sản xuất, nhà máy sản xuất lò nướng núm điều khiển điện tử kép K80A-DZ1 - ShengZhou G ShengZhou GeXiang Electric là nhà sản xuất Lò nướng núm điện tử kép K80A-DZ1 Trung Quốc và nhà máy OEM & ODM, Lò nướng núm điện tử kép K80A-DZ1 ... Xem sản phẩm → Thông gió và luồng không khí kém
Hệ thống thông gió bị chặn hiếm khi tự tạo ra khói, nhưng đó là lý do phổ biến nhất khiến khói bình thường đọng lại, xuất hiện không đúng chỗ hoặc kèm theo tình trạng quá nóng. Mỗi lò nướng điện tích hợp cần có một khoảng cách xác định giữa thân thiết bị và tủ. Nếu bao bì, giấy bạc hoặc chảo đặt bất cẩn chặn các lỗ thông hơi, nhiệt sẽ tích tụ xung quanh bộ điều khiển và lớp cách nhiệt.
Kiểm tra các điểm này theo thứ tự:
- Xác nhận rằng các khoảng hở bên và trên cùng khớp với hướng dẫn lắp đặt; hầu hết các lò nướng âm tủ đều yêu cầu ít nhất 5 đến 10 mm ở các cạnh và nhiều hơn ở phía trên.
- Đảm bảo các khe thông hơi phía trước phía trên cửa không bị tắc nghẽn.
- Mở cửa sổ hoặc bật máy hút mùi trong khi nướng bánh ở nhiệt độ cao.
Nếu khói thoát ra từ phía sau hoặc hai bên thay vì lỗ thông hơi phía trên, trước tiên hãy xử lý luồng khí có thể xảy ra sự cố. Các yêu cầu chính xác phụ thuộc vào mô hình và hướng dẫn giải phóng mặt bằng xung quanh lò nướng điện treo tường giải thích các con số cho các cấu hình tích hợp phổ biến.
Khói trong chu trình tự làm sạch
Khói dày đặc trong chu trình tự làm sạch hoặc nhiệt phân là hiện tượng phổ biến và thường được mong đợi vì lò cố tình làm nóng cặn đến khoảng 400 đến 500 °C để chuyển nó thành tro. Dưới sức nóng đó, ngay cả một lượng nhỏ thức ăn còn sót lại cũng gần như bị cacbon hóa ngay lập tức, tạo ra khói có thể nhìn thấy được. Hệ thống đang hoạt động như dự định, nhưng khói sẽ ở mức đáng báo động nếu khoang bị bẩn nhiều.
Để giữ cho chu kỳ an toàn và giảm thiểu khói:
- Cạo bỏ những vết tràn lớn và những mảng thức ăn trước khi bắt đầu
- Lấy khay, giá đỡ và mọi phụ kiện chống dính ra khỏi khoang
- Mở cửa sổ và chạy máy hút trong suốt chu trình
- Chạy chu trình khi nhà bếp không có người, có thiết bị báo khói gần đó
Nếu chu trình kích hoạt chuông báo khói mỗi lần ngay cả sau khi cạo xuống, hãy kiểm tra vòng đệm cửa xem có bị mòn không; một miếng đệm xuống cấp khiến khói thoát vào phòng nhanh hơn hệ thống thông gió có thể loại bỏ nó.
Bảng tham khảo nguyên nhân và hành động
Bảng dưới đây tóm tắt các nguyên nhân chính, dấu hiệu chỉ ra từng nguyên nhân và cách ứng phó đúng, bao gồm cả chu trình tự làm sạch như trường hợp đặc biệt của cặn cháy.
| nguyên nhân | Dấu hiệu điển hình | hành động |
|---|---|---|
| Cặn lò mới | Khói nhẹ, mùi dầu hoặc mùi kim loại, 1-3 lần sử dụng đầu tiên | Chạy trống ở 200°C trong 30 phút, sau đó lau bên trong |
| Mỡ và mảnh vụn thức ăn | Khói có mùi như mới nấu, tiếng xèo xèo nhẹ | Làm sạch sâu khoang, khu vực phần dưới và kính cửa |
| Yếu tố bị mòn hoặc bị lỗi | Tia lửa điện, mùi điện chát, ánh sáng không đều | Ngừng sử dụng; thay thế bộ phận hoặc gọi kỹ thuật viên |
| Thông gió bị chặn | Khói từ phía sau hoặc hai bên, lò chạy nóng bất thường | Khôi phục thông quan của nhà sản xuất và xóa tất cả các lỗ thông hơi |
| Chu trình tự làm sạch | Chỉ có khói dày đặc trong chu trình làm sạch | Loại bỏ các mảnh vụn rời, thông gió và kiểm tra đệm cửa |
Câu hỏi thường gặp
Lò nướng điện mới có khói có bình thường không?
Đúng. Dầu bảo vệ được sử dụng trong quá trình sản xuất sẽ bị cháy trong vài lần sử dụng đầu tiên. Cho lò chạy trống ở nhiệt độ 200°C trong 30 phút, thông gió cho bếp và khói sẽ ngừng trong chu trình đó.
Tại sao lò nướng điện của tôi có khói khi nướng nhưng không có khói khi nướng?
Quá trình nướng sẽ kích hoạt phần dưới và sàn lò, nơi tích tụ các giọt nước và vụn bánh. Phần tử nướng phía trên thường sạch hơn. Làm sạch sàn và phần dưới, khói trong quá trình nướng thường biến mất.
Tôi có thể tiếp tục sử dụng lò nếu nó bốc khói một chút không?
Chỉ khi khói nhẹ, có mùi giống thức ăn và nguyên nhân được xác nhận là do cặn. Nếu lò có mùi điện, nếu bạn nhìn thấy tia lửa hoặc nếu khói vẫn tiếp tục sau khi vệ sinh hoàn toàn, hãy tắt lò và đăng ký kiểm tra trước lần sử dụng tiếp theo.
Bao lâu thì tôi nên vệ sinh lò nướng để tránh hút thuốc?
Lau sạch các vết tràn sau mỗi lần làm mát và làm sạch sâu khoang hai đến ba tháng một lần đối với mức sử dụng thông thường tại nhà. Những gia đình nướng hoặc nướng vài lần một tuần nên làm sạch sâu hàng tháng.
Điểm mấu chốt
Khói lò điện hiếm khi bí ẩn. Một lò mới đốt cháy cặn sản xuất; lò nướng đã qua sử dụng sẽ đốt cháy cặn thức ăn; và đôi khi một bộ phận bị hỏng hoặc luồng không khí bị chặn. Trường hợp đầu tiên chỉ cần thông gió, trường hợp thứ hai cần vệ sinh, trường hợp thứ ba và thứ tư cần chú ý trước khi sử dụng tiếp theo. Nếu bạn đang so sánh các mẫu lắp sẵn và muốn một lò nướng được thiết kế với các bộ phận mạnh mẽ và luồng không khí thích hợp, thì lò nướng điện treo tường màn hình cảm ứng 130 L của chúng tôi là điểm khởi đầu thực tế: nó kết hợp hệ thống quạt kép với các bộ phận được gia cố, do đó khói duy nhất bạn có thể thấy là hiện tượng cháy vô hại khi sử dụng lần đầu.
